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Pollo Korma

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Origen de la receta:  India
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Quitarle la piel al pollo y trocearlo.
Cortar en trocitos la cebolla, el ajo y el jengibre.
Cortar los tomates.
Cortar las guindillas. Sofreír los clavos, el cardamomo, la cebolla, la pimienta, el ajo, el jengibre y las guindillas durante 5 mn. Freír el pollo hasta que los trozos se pongan dorados.
Batir el yogurt con la cúrcuma y el azafrán.
Verter la preparación en un cazo con los tomates. Cubrir y cocer durante una hora
Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos sin tapar.
Servir con arroz basmati.

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