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Pollo Korma

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Origen de la receta:  India
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Quitarle la piel al pollo y trocearlo.
Cortar en trocitos la cebolla, el ajo y el jengibre.
Cortar los tomates.
Cortar las guindillas. Sofreír los clavos, el cardamomo, la cebolla, la pimienta, el ajo, el jengibre y las guindillas durante 5 mn. Freír el pollo hasta que los trozos se pongan dorados.
Batir el yogurt con la cúrcuma y el azafrán.
Verter la preparación en un cazo con los tomates. Cubrir y cocer durante una hora
Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos sin tapar.
Servir con arroz basmati.

Los comentarios de los internautas

 
Pollo Korma 4 1 pollo mediano,2 cebollas grandes,2 dientes de ajo,1 pequeña raíz de jengibre,500 g de tomates,2 guindillas,6 clavos,2 palitos de canela,2 semillas de cardamomo,Aceite,un poco de pimienta,4 yogures,1 cucharada de cúrcuma,un poco de azafrán,Sal,,Para la guarnición:,1 cucharada de almendras peladas Quitarle la piel al pollo y trocearlo. Cortar en trocitos la cebolla, el ajo y el jengibre. Cortar los tomates. Cortar las guindillas. Sofreír los clavos, el cardamomo, la cebolla, la pimienta, el ajo, el jengibre y las guindillas durante 5 mn. Freír el pollo hasta que los trozos se pongan dorados. Batir el yogurt con la cúrcuma y el azafrán. Verter la preparación en un cazo con los tomates. Cubrir y cocer durante una hora Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos sin tapar. Servir con arroz basmati.
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