Darío Barrio: "¡Cocina, disfruta, vive!"

El título de su último libro contiene los tres principios básicos de todo lo que Darío Barrio considera importante: Cocina, disfruta, vive. Transmite emoción sobre cualquier proyecto que aborda, sea su restaurante madrileño dASSA bASSA (donde se desarrolla esta entrevista), su pasión por el deporte o el libro que da pie a esta conversación, en la que conoceremos las recetas que Darío Barrio prepara cuando está en casa.

En esta charla íntima y pausada descubriremos los primeros recuerdos gastronómicos de Darío, su forma especial de tratar a cada uno de sus clientes, el subidón que le provoca cada salto en paracaídas que realiza (otra de sus pasiones) o porqué hay que llevar siempre gazpacho en la bolsa de la playa... ¡Cocina, disfruta, vive!