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Wok vegetal

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Entrada
Vegetariano
Origen de la receta:  China
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (para 4 personas) :


Preparación:

Machaca los cacahuetes en trozos no demasiado pequeños. Después ponlos al fuego en una sartén con el azúcar para que queden caramelizados.

Limpia y deshoja el brócoli y pela las castañas. Lava los champiñones y córtalos en trozos más pequeños si son muy grandes. Pela y pica el ajo y la cebolla, ésta última en dados.

Calienta aceite en una sartén y añade el ajo y la cebolla. Cuando estén dorados, añade todas las verduras y legumbres durante 10 minutos mientras agitas contínuamente. Agrega los fideos y las castañas sin dejar de agitar y aliña con la salsa de soja.

Cuando esté listo, sírvelo con los cacahuetes caramelizados, ¡le dará un sabor exquisito!
Receta propuesta por rafaelrodriguez
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