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Tarte au citron

Opinión de los internautas
(6 votos)

Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    Pâte

    140g de farine

    140g de beurre fondu

    40g de poudre d'amande

    40g de sucre



    Garniture

    150g de sucre

    150 g de beurre

    100 g de poudre d'amande

    3 oeufs

    2 citrons

Preparación:

Préparez la pâte

1. Mélangez les ingrédients et faites une boule

2. Etalez à la main la boule dans un moule à tarte beurré

3. Laissez reposer la pâte au frigidaire au moins 1 heure

4. Faites dorer la pâte au four thermostat 6 - 7 (200°) pendant 15mn



Finalisez la tarte

5. Travaillez avec le fouet les oeufs avec le sucre, les zestes de citrons finement râpés et le jus d'1/2 citron

6. Ajoutez le beurre fondu tiède et le jus d'1/2 citron

7. Versez l'ensemble sur le fond de tarte

8. Faîtes cuire à feu moyen 30mn
Observaciones: Si vous l'aimez meringuée:
Battez 2 blancs d'oeufs en neige très ferme
Mélangez-les délicatement avec 100g de sucre et une pincée de sel
Recouvrez la tarte déjà cuite de ce mélange
Faîtes blondir à feu doux thermostat 5 - 6

Los comentarios de los internautas

 
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