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Sopa francesa de cebolla

Opinión de los internautas
(1 votar)
Plato principal
Vegetariano
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
 
Ingredientes (para 4vpersonas) :

    - 1 Kgr de cebollas
    - 50 grs de mantequilla
    - 1 L caldo
    - 1/2 copa de jerez seco
    - 2 cucharadas de nata líquida
    - 4 rebanadas de pan
    - 100 grs de queso Gruyère rallado

Preparación:

Se pelan y pican las cebollas en juliana
Se fríen muy lentamente en una cacerola donde se ha derretido previamente la mantequilla. Cuando estén transparentes se añade el caldo y se deja cocer durante 2 horas.
Se sazona con sal y pimienta negra. A continuación se añade el jerez y se hierve durante 5 minutos. Retirar del fuego y añadir la nata.
Servir inmediatamente con las rebanadas de pan cubiertas con el queso.
Receta propuesta por escorpiaa
Receta(s) del mismo autor

Los comentarios de los internautas

 
4/5
gemmi47
(opinión de 20/06/2014 sobre la receta Sopa francesa de cebolla)
Está buenísima.
[ ]
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