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Sopa de cebolla

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Precalienta el horno a 260°C en la posición gril



En una cacerola, pocha las cebollas y el azúcar a fuego medio con la mantequilla durante 10 minutos



Echa la harina sobre las cebollas y continua cocinando durante 3 minutos



Incorpora gradualmente el caldo de carne y también el vino tinto, sin dejar de mezclar



Salpimenta al gusto



Llévalo hasta la ebullición. Baja el fuego, pon la tapa y deja cocinar otros 20 minutos



Rellena cuatro recipientes para horno con la sopa de cebolla



Servir como guarnición una rebanada de pan tostado con queso



Pasar por el gril del horno hasta que el queso esté gratinado



Servir como primer plato

Observaciones: Receta sencilla

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