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Salsa de pesto

Opinión de los internautas
(7 votos)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Pelar el ajo, quitar todas las semillas y triturarlos
Coger un trocito de albahaca, lavarla y dejar secar
Hervir los tomates, pelarlos y quitarles las semillas
En una licuadora, picar los tomamtes pelados (ya sin semillas), el ajo picado, la albahaca, 3 pizcas de sal y pimienta
Añadir poco a poco el aceite y el queso rallado
Ya se puede sazonar la pasta con el pesto
Observaciones: Esta salsa va muy bien con carnes blancas o pescado frío.
Vino aconsejado: Vino rosado de Provenza o Tavel (franceses)

Los comentarios de los internautas

 
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