HomeRecetasSalmonetes sobre pisto de verduras

Salmonetes sobre pisto de verduras

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Exótica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes ( para 4 personas) :


Preparación:

Lava las hortalizas. Corta en cuatro trozos las chalotas y los tomates. Corta los pimientos por la mitad desechando el tallo, las semillas y la parte blanca esponjosa del interior (así serán más fáciles de digerir). Corta también las berenjenas en dados de unos 3 cm, cúbrelos con sal gruesa y déjalos reposar durante aproximadamente una hora en un colador.

Mientras, calienta una cucharada de aceite, saltea las chalotas, los pimientos y los tomates durante 10 minutos a fuego medio. Cuando pase el tiempo, apaga el fuego y reserva a un lado.

Vuelve a poner la sartén al fuego con una cucharada de aceite más y, cuando esté bien caliente, añade las berenjenas enjuagadas y secadas. Deja cocer hasta que los dados estén doraditos. Mezcla ahora la berenjena con las demás verduras, añade una cucharada de vinagre y una pizca de sal al gusto.

Prepara un picadillo de hierbas aromáticas. Lava los salmonetes y retírales las escamas y las vísceras. Hazlos filetes y sécalos bien. Unta de nuevo la sartén y dora los filetes por ambos lados a fuego fuerte durante unos pocos segundos.

Reparte el pisto de verduras en los tarros y coloca encima los filetes de salmonete; salpimenta y completa con un chorrito de aceite. Cierra los tarros y colócalos en el lavavajillas junto a los platos, poniendo en marcha el lavado rápido.

Una vez listos, puedes consumir los salmonetes al instante o conservarlos en el frigorífico hasta que vayas a utilizarlos.
Receta propuesta por EquipoenFemenino
Receta(s) del mismo autor
Observaciones: Receta extraída del libro "Cocinar con el lavavajillas" de Lisa Casali, Ed. Larousse

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Gelato flower, la tendencia helada que triunfa en Instagram¡Acción! 4 recetas de palomitas que harán que te olvides de la película
Las recetas más saludables para comer durante el tratamiento oncológico¡El brindis de las estrellas! Descubre los cócteles icónicos del cine
Además… 23/01/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Ryan Gosling!
El hombre de la semana es... ¡Mario Casas!
El hombre de la semana es... ¡Chris Pratt!
El hombre de la semana es... ¡Michael Fassbender!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box