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Risotto de pollo

Opinión de los internautas
(16 votos)

Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Cuece los guisantes en una cacerola con agua durante 15 minutos

Corta el pollo en tiras

En una sartén, a fuego fuerte, fríe el pollo durante 3 minutos con la mantequilla y, después, añade el ajo picado y deja cocinar 2 minutos

Incorpora 5 cl de caldo de ave, la nata y el azafrán. Cocina a fuego lento durante 5 minutos

Escurre los guisantes e incorpóralos a la sartén

Prepara el arroz

En una cacerola, pocha la cebolla con la mantequilla, añade el arroz y dóralo durante 1 minuto

Añade 15 cl de caldo y después el resto

Cuando el arroz esté cocido, echa el resto de la mantequilla y el parmesano

Sirve el arroz con el pollo

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