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Pollo al curry de las Islas

Opinión de los internautas
(22 votos)
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1. Freír en unsa sartén con aceite muy caliente las cebollas
2. Añadir el pollo cortado en trocitos y dejar dorar un poco los bordes
3. Añadir la leche de coco y el el curry en polvo y dejar cocinar durante 5 mn
4. Agregar 1/4 de litro de agua, fruta cortada en pedazos, sal y pimienta
5. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 mn
6. Preparar el arroz (cocinado templado)
7. Servir
Observaciones: El curry es aún mejor si se prepara el día anterior y se recalienta También puede utilizar el polvo de curry con coco y añadir los plátanos cortados
Vino aconsejado: Tavel

Los comentarios de los internautas

 
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