HomeRecetasMelocotones en salsa de miel y comino

Melocotones en salsa de miel y comino

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes ( para 8 personas) :

    - 3 cucharadas de miel
    - 2 cucharadas de zumo de limón
    - 3 ramitas de comino fresco y un poco más para adornar si se desea
    - 4 melocotones maduros pero firmes, cortados por la mitad y deshuesados
    - 1 cucharada de aceite vegetal
    - Queso mascarpone, crema fresca o helado para servir
    - Frutos secos picados para adornar (opcional)

Preparación:

En un olla pequeña bate la miel con el zumo de limón. Añade las ramitas de tomillo y ponlo a fuego bajo durante unos 3 minutos removiendo constantemente. Saca la olla del fuego, tápala y deja que el tomillo se macere de 15 a 20 minutos. Luego saca las ramitas y cuela el glaseado si es necesario. Puedes servirlo frío o volver a calentarlo cuando los melocotones estén hechos.

Poco antes de que llegue el momento de servir el postre, pon los melocotones cortados por la mitad en un cuenco, rocíalos con aceite y mézclalos con las manos. Asegúrate de que todos los trozos están impregnados en aceite. Calienta una parrilla.

Pon los melocotones en la parrilla con el corte hacia abajo. Ásalos de 4 a 5 minutos y dales la vuelta. Ásalos otros 4 minutos o hasta que estén suaves sin perder firmeza (no deben deshacerse).

Ponlos en platos, vierte sobre ellos el glaseado y corona cada trozo con una cucharada de mascarpone, crema fresca o helado. Puedes decorarlos con frutos secos picados o con ramitas de tomillo.

Extraído del libro "Festín de Hielo y Fuego" de Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer.
Receta propuesta por EquipoenFemenino
Receta(s) del mismo autor
Observaciones: Estos melocotones son una pura delicia. La parrilla saca todo su sabor y trae a la memoria el relleno del pastel de melocotón. El tomillo macerado en miel lleva la dulzura y la complejidad a un nivel superior. Querrás saborear cada bocado. Te recomendamos que añadas un poco de crema fresca o helado para completar el plato.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
La pajitamburguesa o cómo reinventaron el fast food en JapónCocina 2.0: conoce las mejores apps para disfrutar al máximo de la comida
Estos churros de sirena son el último capricho de InstagramCómo conseguir bases de pizza propias de la mismísima Italia
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box