HomeRecetashamburguesa de langostinos almendrada

Hamburguesa de langostinos almendrada

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
 
Ingredientes (para 2 personas) :


Preparación:

Pelar los langostinos crudos, quitar las cabezas y retirar los intestinos.

En el vaso de la batidora echar los langostinos, la cebolleta picada, 1 huevo y batir hasta conseguir una pasta densa.

Hacer a mano o con un molde las hamburguesas. Mi truco para que no se rompan está en dejar reposar un tiempo la masa en la nevera y manipularla después con las manos mojadas.

Triturar las almendras y mezclar con el pan rallado.

Batir 1 Huevo.

Pasar las hamburguesas primero por harina, luego por el huevo y después por el pan rallado con almendra molida.

Tostar el pan de hamburguesa en una sartén u horno.

Freír las hamburguesas en una sartén o plancha a fuego lento.

Montar las hamburguesas poniendo lechuga, hamburguesa, tomate en rodajas, mayonesa y servir.

En este caso he acompañado la hamburguesa con una ensalada de pasta y langostinos con crema Vichyssoise.

Las cabezas de los langostinos y cáscaras en lugar de desecharlas, nos han servido para preparar un caldo de langostinos que podremos congelar o utilizar para un arroz, caldo de marisco...
Receta propuesta por nkgourmet
Receta(s) del mismo autor

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Mercado de Ibiza o por qué la buena cocina de mercado es irresistibleLos restaurantes de película que sí atravesaron la pantalla
4 recetas de baos caseros solo aptas para verdaderas foodiesRestaurante Triana, un pedacito de sur en Madrid
Además… 23/02/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Zayn Malik!
El hombre de la semana es... ¡George Clooney!
El hombre de la semana es... ¡Nick Bateman!
El hombre de la semana es... ¡Christian Sánchez!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box