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Gambas al té verde

Opinión de los internautas
(2 votos)

Origen de la receta:  Tailandesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (5 personas):

    1 cucharada de hoja de té verde

    225 ml de agua hirviendo

    1 cucharada y media de aceite de sésamo

    500 g de gambas

    1 cucharada de vino de jerez

    1 cucharada de curry

Preparación:

Pon las hojas de té en un recipiente resistente al calor, y echa el agua hirviendo

Deja reposar la infusión durante 15 minutos

En una sartén, calienta el aceite

Añade las gambas, el curry y el jerez y deja cocer a fuego fuerte durante un minuto sin dejar de mover

Añade el té y la mitad de las hojas y deja cocinar durante otro minuto

Con la ayuda de una espumadera, retira las gambas de la sartén y ponlas en un plato

Reduce la salsa hasta que llegue, más o menos, a los 150 ml

Viértela sobre las cambas con un colador y sirve inmediatamente

Los comentarios de los internautas

 
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