HomeRecetasEspaguetis con salsa boloñesa casera

Espaguetis con salsa boloñesa casera

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (para 4 o mas personas) :


Preparación:

1. Picamos las cebollas y los pimientos, en una cazuela con aceite de oliva lo freímos hasta que se queden blandos y cambien de color.
2. Cuando ya esté podemos ir añadiendo la carne picada poco a poco, añadimos sal y pimienta y vamos moviendo y deshaciendo para que la carne no se quede apelotonada.
3. Cuando la carne este doradita podemos añadir la cayena (opcional) directamente sobre el aceite, para que suelte sabor y añadimos la cucharada de pimentón dulce y mezclamos de nuevo.
4. Ahora vamos incorporando el vino blanco y dejamos que reduzca bien.
5. Una vez hecho añadimos el tomate frito, medio vaso de agua y un poco de perejil. Mezclamos bien y dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.
6. A continuación vamos a cocer la pasta, en una cazuela con agua y un poco de sal, el tiempo depende de cada fabricante.
Receta propuesta por hannalee89
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Los comentarios de los internautas

 
2/5
alecasper80
(opinión de 28/10/2014 sobre la receta Espaguetis con salsa boloñesa casera)
No imagino si estará buena o será una porquería, pero una cosa es segura: ¡esto no es boloñesa! Ponedle el nombre que queráis, pero no uséis nombres de recetas que poco tienen en común con esta. Il ragù alla bolognese se hace con sofrito de cebolla, apio y zanahoria. Se usa picada de vacuno, pimienta negra, sal y nuez moscada, vino tinto, y tomate. Y ha de hacerse a fuego lento durante unas 2o 3 horas.
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