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Espaguetis con boloñesa vegetal

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (para 4 personas) :


Preparación:

Corta la cebolla y la zanahoria en trozos grandes, pela el ajo y échalo todo a una cacerola grande con un poco de aceite de oliva. Deja que se frían durante unos minutos hasta que cojan color. Cuando esto ocurra, añade los tomates pelados y las especias a la cacerola y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos.

Mientras tanto, cuece los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las indicaciones del envase.

Vierte la nata en la salsa y remueve para que se mezcle bien. Pruébala para saber si necesita más sal y, si es así, añádela.

Cuando los espaguetis estén cocidos, sírvelos con la salsa y el queso rallado espolvoreado por encima.
Receta propuesta por rafaelrodriguez
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