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Escalopes de ternera en salsa verde

Opinión de los internautas
(12 votos)

Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Lava el estragón, el berro y las espinacas y escúrrelo bien

Sofríe los escalopes en una sartén a fuego fuerte hasta que estén dorados

En una olla a fuego bajo, funde la mantequilla y añade la verdura picada

Báñalo en vino blanco y salpimenta

Cuece durante 5 minutos y añade la mitad del queso emmental rallado

En un bol, bate las yemas de huevo, la nata, el zumo de limón y agrega todo a la olla

Mezcla bien

Coge un recipiente para horno, cúbrelo con la salsa, pon encima los escalopes y espolvorea el queso emmental

Hornea durante 20 minutos
Observaciones: Sirve este plato con pasta fresca o arroz.

Los comentarios de los internautas

 
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