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Enchiladas suizas

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
 
Ingredientes ( para 4 personas) :

    - 2 pechugas de pollo
    - 1/2 cebolla
    - una pizca de sal
    - bote de sour cream
    - 10 tortillas de maíz
    - 2 latas de salsa verde
    - 1/4 de lechuga
    - 1/2 cucharadita de consomé de pollo
    - Aceite al gusto
    - Paquete de queso monterrey

Preparación:

Pon a cocer las 2 pechugas de pollo en agua con la pizca de sal y la 1/2 cebolla, 45 minutos o a hasta que estén cocidas.
Cuando esté lista la carne, deshebra y pon aparte en una vasija.
Pon el bote de crema agria, las 10 tortillas, la salsa verde en un plato con el consomé de pollo, mézclalo y déjalo listo, corta el 1/4 de lechuga finito y lava dejando en el colador escurriendo.
Ya que se tienen los ingredientes listos, coge una tortilla y pasa por la salsa y caliéntala en la sartén con poco aceite.
Saca en un plato.
Rellena de pollo y enrolla, repite lo misma acción y cuando estén listas, pon encima de cada enchilada crema agria al gusto, queso rayado monterrey al gusto y mételo al micro para derretir el queso.
Sirve al gusto cubriendo las enchiladas con la lechuga.
Receta propuesta por salazar5967
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Observaciones: es una comida rapida y práctica y muy rica que se sirve al gusto.
Vino aconsejado: limonada

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