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Curry de guisantes con patatas

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Entrada
Vegetariano
Origen de la receta:  India
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (para 4 personas) :

    - 8 patatas medianas
    - 400 g de garbanzos
    - 4 tomates
    - 2 cebollas
    - 5 cucharadas de mantequilla clarificada
    - 4 dientes de ajo
    - 2 hojas de laurel
    - 1 rama de canela
    - 1 cucharada de Garam Masala
    - 1 cucharada de chili en polvo
    - 1/2 cucharada de cúrcuma
    - 1/2 cucharada de cilantro
    - Sal

Preparación:

Pela las patatas y córtalas en cuadraditos y haz lo mismo con los tomates.

Pica la cebolla y los dientes de ajo y saltéalos en una sartén con mantequilla a fuego lento. Echa la canela y el laurel a la sartén, aumenta el fuego y manten los ingredientes durante un par de minutos.

Añade a la sartén el Garam masala, el chile, la cúrcuma y el cilantro. Agrega los tomates y la sal, mézclalo todo bien y añade las patatas y los guisantes.

Tapa y hierve las verduras vertiendo un vaso de agua caliente en la sartén. Déjalo a fuego lento durante 15 minutos y ya estará listo. ¡No dejes que se enfríe!
Receta propuesta por rafaelrodriguez
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