HomeRecetasCrema catalana

Crema catalana

Opinión de los internautas
(2 votos)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Echa el limón en agua hirviendo durante un minuto. Enfríalo, exprímelo y ralla media corteza. Machaca las semillas de hinojo. Corta la ramita de vainilla en dos.

En una cacerola, echa la leche y después incorpora la vainilla y las semillas de hinojo. Hierve a fuego fuerte. Retira la cacerola del fuego, ponle una tapa y deja reposar durante 30 minutos. Cuela la leche.

Añade las yemas de huevo a la preparación. Bate bien. Incorpora el azúcar y la ralladura de limón y vuelve a batir.

Añade la maicena con un poco de leche.

Cocina a fuego lento hasta que hierva.

Vierte la mezcla en cuatro recipientes y deja enfriar en la nevera durante 2 horas.

A la hora de servir, enciende el grill del horno. Espolvorea con azúcar moreno y carameliza durante 2 minutos.
Observaciones: Para obtener una crema más suave, sustituye la maicena por 8 cl de leche y 25 cl de nata líquida. Hornea a 150º durante 10 minutos.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
¡Día del Champán! Brinda con sus mejores cócteles¡Día del gin tonic! 35 regalos muy originales para una amante de la ginebra
Frutas exóticas: un delicioso y saludable manjar¿Quieres la receta del auténtico pan de pueblo? ¡La tenemos!
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box