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Berenjenas rellenas de carne picada

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Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Lavar y cortar por la mitad las berenjenas. Añádeles sal para que suelten el agua.
Mientras tanto, prepara el relleno en una licuadora. Añade las hierbas, el ajo, el aceite de oliva, el calabacín cortado en trozos y mézclalo todo bien.
En un bol añade con un tenedor la preparación mezclada con la carne, los huevos y harina de avena.
Poner el relleno en las berenjenas y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 220º.
Receta propuesta por leafun47
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Observaciones: C'est vraiment un plat pour les gens qui aiment les aubergines. Deux plats en un: viande et légumes. Les enfants vont l'A-D-O-R-E-R !

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