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Aspic de manzanas

Opinión de los internautas
(7 votos)
Origen de la receta:  Francesa
Adecuado para niños
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    3kg de manzanas (que soporten la cocción)
    1,5kg de azúcar
    Natillas

Preparación:

1. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos
2. Poner las manzanas en una cacerola a fuego lento con azúcar durante 1hr. Las manzanas deben caramelizarse y quedar transparentes manteniendo su forma.
3. Engrasar un molde con abundante mantequilla (a savarin)
4. Poner las manzanas cocidas en la sartén y dejar enfriar
5. Dejar en la nevera durante al menos 6 hrs
6. Servir en frío con las natillas
Observaciones: Se puede mejorar el Aspic si echa las semillas durante la cocción de las manzanas. Bebidas recomendadas: té , sidra y champán

Los comentarios de los internautas

 
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