Foro / Cocina

Sancocho

Última respuesta: 1 de septiembre de 2006 a las 21:11
G
ginka_8994363
31/8/06 a las 18:44

me gustaria que alguien me dijera como se hace un sancocho, creo que se llama asi, no estoy segura, lo he comido en Santo Domingo estas vacaciones.gracias.

Ver también

T
txell_8699940
1/9/06 a las 19:08

Receta sancocho
el sancocho es un plato tipico de canarias,sus ingredientes son:cherne salado,papas guisadas,y mojo canario.se pone de remojo 24 horas el pescado para desalarlo cambiandole el agua 3 ó4 veces al dias.una vez desalado, lo ponemos a hervir junto con las papas y cuando las papas estén guisadas escurrimos el agua y ponemos en una bandeja el pescado con las papas.,hacemos un mojo canario hecho a base de aceite,vinagre,cominos,ajos,sal,pimenton y pimienta o cayena.esto se tritura todo y ya está el mojo,servimos el pescado y las papas acompañado deeste mojo.

A
aita_8616415
1/9/06 a las 21:11

Sancocho!! ricooo!!
Hola Vero, soy Dominicana, y es para mi una gran alegria que te haya gustado el Sancocho, la verdad que como todo plato cada zona tiene su forma de hacerlo aunque al final es casi lo mismo..
La receta es un poco larga te lo puedo enviar con mucho gusto paso por paso...
Y cuando quieras mas recetas de mi tierra sin problemas..
Mi correo es negridom@hotmail.com...

Un saludo.....

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