1 taza de aceite
2 cabolla grandes
6 granos de pimienta negra
1 cabeza de ajo pequeña
1/2medio vasito escaso de vinagre
2 ramas de peregil
1 azafran
unos granos de sal
en un salten o caldero se pone el aceite , los ajos , la cebolla bien picaditos , y se echa al mortero , la pimienta negra , la azafra , la sal , se maja esto bien , se vacia al cardero o salten , asi como el peregil picadito , se rebuelbe todo muy bien , se deja herbir todo , barios minutos
esta salsa se puede comer frio o caliente , sirve para
pescado asado como : sardina , sargo , besugo , dorada y chicharro
saludos jessica
