Salsa para patatas bravas
Esta salsa no lleva ni tomate ni kepchup.Se pone cebolla muy picada a pochar junto con una guindilla o dos(depende de lo picante que la quieras )y un diente de ajo picado.Cuando vaya eatando, se pone una cucharada de harina y se fríe con lo demás durante un momento, asi mismo se añade un poco de pimentón (de ahí sale el color rojo y no del tomate, en el caso de las que tu conoces el color amarillo se puede deber al colorante).Cuando todo está frito sin que se queme, se añade un buen chorro de agua que hace que la salsa engorde. Se pasa por el "pasapurés" y se pone sobre las patatas, que por cierto,deben ser cocidas y luego fritas. Atrévete con esta receta y quedarás gratamente sorprendida.
