Salsa para unos raviolis rellenos de 4 quesos

Buenos días
Puedes hacer una boloñesa, por ejemplo, no? Sofríes cebolla, tomate, pimiento rojo y verde, zanahoria. Cuando esté, lo pasas por la batidora y reservas. Fries un poco de carne picada, o unas tiras de jamón o bacon picaditas, mezclas todo, añades pimienta y orégano, un poco de vino blanco o cerveza, dejas reducir un poco, rectificas de sal y listos.

Besos y me pongo a currar!

Hola
Yo creo que los acompañaría de una salsa pesto:
Te he buscado como se hace aunque tb la vennnden preparada.
EL PESTO es una salsa fría italiana de corlor verde claro que se elabora en mortero o de forma mecánica. El pesto clásico se prepara con hojas de albahaca frescas trituradas, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, piñones y queso. Se utiliza para acompañar los platos de pasta. Cada vez es más frecuente comprarla envasada.

Artículo asociado: La gastronomía de los piñones en el mediterráneo


| RECETA TRADICIONAL DE PESTO |
50 gr de hojas de albahaca, 4 cucharadas (60 ml) de piñones, 2-4 dientes de ajo, 120 ml (1/2 vaso) de aceite de oliva virgen extra, 115 gr de queso parmesano recién rallado, 25 gr de queso pecorino recién rallado ( o queso de leche de oveja curado

Triture la albahaca, los ajos y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añada 60 ml de aceite de oliva y bata para darle a la pasta una consistencia cremosa. Incorpore el resto del aceite poco a poco, en forma de hilo fino, sin dejar de batir para conseguir una emulsión perfecta. Añada los quesos y remueva con una cuchara de madera. Pruebe y añada sal y pimienta si fuera necesario.

Imprima su sello personal a la salsa de pesto envasada

1 Para hacer una salsa al pesto más sabrosa, añada una o dos cucharadas de nata líquida y mezcle.
2 Para una salsa más ligera, añada una o dos cucharadas del agua en la que hemos hervido la pasta y mezcle

3 Justo antes de servir añadir piñones tostados y una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra para darle un sabor más afrutado.

Yo creo
QUE UNA SALSA DE TOMATE CON VEGETALES ,ESTILO ITALIANA CON OREGANO PORSUPUESTO Y CON QUESO PARMESANO ,LA PESTO PARA MI ES MEJOR PARA LOS TALLARINES ,ESPAGUETTIS,ETC..
O UNA SALSA BLANCA ,PERO MI CONSEJO ES LA PRIMERA
SALUDOS
MARIA JOSE

Hola chony
esta receta es buenisima.

RAVIOLIS CON SALSA DE NUECES:

150gr. de nueces peladas
100gr. de mantequilla
4 cucharadas de salsa de tomate
100gr. de parmesano rallado
2 cucharadas de aceite
pimienta.
sal

pon aceite en una sarten,y añade las nueces, salpimenta.
frie las nueces a fuego muy lento durante unos 2 min.agregale la salsa de tomate y la mantequilla,mezclalo bien y añadele unas dos cucharadas de agua caliente.
vierte la salsa sobre los raviolis.sirvelos calientes con el queso parmesano aparte.
espero que te guste.

besotesssssssssssssssssssssssssssss

laura.

Gracias laura!!!
tiene q estar pa chuparse los dedooos!!! m la pido!!

gracias

besitooos


Chony

Lo sabia................
jejeje, sabia que te iba a gustar.
con lo buena cocinera que eres te vá a quedar de maravilla esos raviolis.

besotessssssssssssssssssssssssssssssssss

Laura

Jejeje
espero q no m salga un churro y esten buenos porq los experimentos y yo no nos llevamos muy bien jaja

Jajajaja
un churro??????
te vá a salir una deliccatesen,que no se te vá a olvidar en la vida.jajajaja

ya me contarás.......................

besotessssssssssssssssss

Laura.

Ay ya veras
la q voy a formar en la cocina!!!
ya t contare...

besitooos!!!

Jajaja
que lo disfrutess, y al toro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

besotessssssssssssssssssssssssssssssss

Laura.

Hola chony
Los raviolis con salsa de nueces deben ser bién trituradas o no? Y con almendras peladas como quedarán?

Gracias por tu receta

Dina

Tomate
sí, para este tipo de ravioli lo mejor es tomate, tipo boloñesa o similar... con un poco de tomate natural, aceite, albahaca... haces una salsa riquísima. ya nos cuentas!