2 recetas
empanada de salmón:
2 láminas de hojaldre
2 o 3 lonchas de salmón (tb vale salmón ahumado, unos 250 g)
una cebolla
queso tierno tipo ''el ventero'' o el queso que mas os guste
huevo batido
semillas de sesamo
encima de una lámina de hojaldre se extiende el salmón cortado en trocitos y limpio (si es ahumado no se sala),la cebolla troceada y pochada y el queso,se tapa con la otra lámina, se sella y se pinta con el huevo batido,se pincha por arriba y se le echan las semillas de sésamo, se hornea hasta que esté dorado y listo.
con salsa tartara:
se cuece el salmón fresco en agua con sal,un trozo de cebolla,una hoja de laurel y unos granos de pimienta. se deja enfriar en el caldo y se sirve escurrido con salsa tartara (mahonesa con cebolla,alcaparras y pepinillos muy picaditos) y ensalada.
espero ke te gusten si decides probarlo.
saludos
