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Producto desconocido

4 de diciembre de 2005 a las 17:39

Necesito que alguien me diga de qué se trata un producto que figura en la receta de CERDO AL CARAMELO que me enviaron uds hoy.Se trata de Nuoc Nam ,que en Argentina
no conocemos y no sé si hay algo aquí que pueda reemplazarlo.
Mi correo para que alguien se apiade y me responda es claudiaferraris@gigared.com
Muchas gracias.
Catuali

4 de diciembre de 2005 a las 18:21

Hola catuli,
Te pego lo que encontré sobre el NUOC NAM:

"...una salsa picante preparada a base de pescado fermentado. Mientras que Nuoc Nam es la denominación dada en Vietnam, Nam Pla es la utilizada en Tailandia. La base de este producto son los pescados pequeños fermentados, tales como las anchovetas o variedades similares, los cuales son fermentados naturalmente en salmuera. Frecuentemente, ciertas especias y ajíes son añadidos. Por consiguiente, su sabor es generalmente bastante condimentado (o picante) y con un fuerte sabor a pescado, razón por la que no es del agrado de muchas personas del Occidente. A pesar de ello, es un agente sazonador esencial en el sud-este asiático..."

Saludos!!

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5 de diciembre de 2005 a las 3:15

Tal vez...
en el barrio chino lo puedas encontrar o en alguna dietética? Suerte

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