Hola
pues, puedes hacer tortilla solo con las claras, o montarlas y mezclarlas con queso tipo philadelphia/mascarpone/... puedes hacer huevos rellenos tb, los cueces enteros, los partes por la mitad y desechas la yema, luego los rellenas con una mezcla de atun, aceitunas picadas, pimiento morron y salsa de tomate (bueno o con lo ke te guste), igualmente puedes usar las claras hervidas para añadir picadas a cualkier receta pk mientras le añadas salsas y especias no sabrá a nada. otra cosa ke te aconsejo es comer mucha soja, tiene monton de proteinas y fibra y nada de grasa, la soja texturizada es bastante facil de conseguir y se cocida como si fuera carne, la puedes conseguir granulada, en bolitas o en porciones como si fueran filetes.
spero haberte servido para algo.
saludos
