Costumbres de consumo

Hola todos,

Soy estudiante francesa en comercio internacional y tengo que hacer un estudio de mercado extranjero por una empresa francesa.
Mi empresa y yo eligiamos la ciudad de Madrid y su comunidad.
Por eso, vengo aqui para cosechar datos sobre los costumbres de consumo de los madrileños.
Los productos que mi empresa quiere exportar son confit de patos, foies-gras, patés, borron de pato, borron con foie-gras, barron con aceitunas verde y negras, y tambien asuntos con esos productos y vinos.
Saben ustedes si a los Madrileños les gustan esos productos tipicos del sud oeste de Francia ?
Ademas, los productos son fabricados en un instituto agricol por estudiantes.
Saben ustedes si a los Madrileños les gustan productos tradicionales ?
Esperando prontas respuestas suyas