El lino
Es recomendable molerlo para favorecer su digestión (ya que muchas veces, al igual que el maíz, se excreta entero). Lo puedes comer en ensaladas, panes, sopas, empanar carnes, etc.
Si lo hidratas con un poco de agua (tibia si esta frio) unos minutos antes de usarlo veras que desprende como un gel: es la linaza, el componente activo del lino.
Respecto a sus propiedades es beneficioso para evitar procesos cancerígenos, para la piel (puedes pasarte la linaza, es decir el gel, por el rostro y verás sus efectos astringentes, ya que se te suavizara). También es beneficioso para el brillo del cabello. Investiga, en Internet encontraras mucha información.
Ah, también se consigue la harina de lino pero de esa manera ya pierde sus propiedades porque es recomendable molerla y consumirla en el momento.
