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Como se hace el sorbete que ponen en las bodas?

30 de diciembre de 2006 a las 19:44

Hola, me gustaría saber hacer el sorbete de limón que ponen entre primer y segundo plato, me explicais?
Gracias

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30 de diciembre de 2006 a las 20:23

Hola galilea,
lo he escrito antes en otro post,pero te lo repito,es muy facil:mezcla medio litro de helado de limon derretido(o de naranja) con una botella de cava semi seco.Batelo bien y lo adornas con una hojita de menta.Sirvelo en copas pequeñitas.Besos

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30 de diciembre de 2006 a las 20:27

Espero que ésta te valga
SORBETE DE CAVA

Ingredientes:
1 botella de cava brut
200 g de azúcar
2 limones
2 dl de agua
2 claras de huevo
Una pizca de sal

Elaboración
Se pone al fuego el agua junto con el azúcar y un trozo de corteza de limón. Se deja cocer por espacio de 5 minutos. Se retira del fuego, se deja enfriar y se mezcla, previamente colado, con el zumo de los dos limones, y la botella de cava. Se pone en un recipiente o en la heladora y se mete al congelador. Cuando esté a medio hacer se saca, se le da unas vueltas y se mezcla con las dos claras de huevo batidas a punto de nieve con una pizca de sal. Se remueve suavemente de arriba a abajo y se vuelve a poner en el congelador hasta el momento de servir. Se coloca en copas tipo flauta y se sirve.
No se si es lo que buscabas, espero que si
Any

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