Caracoles

Escargots (caracoles)6 personnes
36 ESCARGOTS
6 grosses tomates
6Ogr d'échalottes et 40 gr d'ail (ajo) hachés (picar)
1 bouqet de persil haché
beurre(mantequilla);sel ;poivre(pimienta en grano;molida)
pain(pan)
250 gr de champignons émincés (loncha) en conserve( conserva)
Vider les tomates
Dans une casserole(cacerola)cuire(cocer a fuego lento: mantiquilla ;échalottes;ajo;persil ;les champignons ;les caracoles no concha ! pain ;pulpa de tomates sel ;pimienta en grano
Remettre le tout dans les tomates creusées no cuites et servir
bonne appêtit Amina

Amina
6 escargots por persona
donnes-moi des nouvelles

Caracoles al ajillo

Caracol bien lavado 1 kg
-Tomillo fresco o seco 1 cdta.
-Laurel 2 hojas
-Ajo pelado 4 dientes
-Perejil finamente picado 2 cdas.
-Aceite de oliva extra-virgen 120 ml
-Sal a gusto (opcional)
-Pimienta preferentemente recién molida, a gusto

Coloque los caracoles en la olla con el tomillo y el laurel, cubra con agua y lleve a fuego lento, hasta que saquen las cabezas. Entonces, suba la llama a media/alta y deje cocer durante 1 h..

Cuando falten unos 7 min. para que se cumpla ese tiempo o para servir, vierta el aceite en la olla pequeña, añada los ajos y cocine a fuego medio/bajo hasta que estén dorados.

Entonces, retire los ajos con la espumadera, mezcle el aceite caliente con el perejil y salpimente a gusto. Presente los caracoles bañados con el aceite tibio.

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je vais essayer ta recette
as-tu essayé (probar ma recetta ?) con diccionario !
Hasta luego Marlenaza