Foro / Cocina

Bocadito de queso de pasteleria

Última respuesta: 3 de marzo de 2005 a las 20:43
T
tiare_8990972
1/3/05 a las 16:23

Habeis provado las pastitas saladas que preparan en las pastelerias? Hay unas que son de queso que es entre cremoso y como tortilla, sin ningún tipo de hojaldre ni masa brisa, es blandito.... es que no se muy bien como explicarlo. Sabeis como se hace?

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A
an0N_784942099z
3/3/05 a las 20:43

Sí,
creo que sé de lo que hablas. Si es lo que yo pienso, se hacen igual que el relleno de la quiché, pero sin el jamón york, etc. Es decir, sólo los huevos, la nata y el queso rallado, para hornearlo tienes que ponerlo en una fuente antiadherente que sirve para el horno y cuando esté cuajado cortarlo en cuadraditos.
No sé si me he explicado bien, espero haberte ayudado.
Un besín.

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