Hola isaura
Cualquiera de las 3 opciones pueden ser igual de completa, siempre y cuando elijas la que elijas, le proporciones una variedad y equilibrio a la alimentación, la única diferencia es que los ovolacteovegetarianos y los lactovegetarianos, comen quesos y lacteos, pero un vegeno, puede conseguir el calcio de otras formas, por ejemplo, a través de las algas, semillas de sesamo, verduras de hoja verde y las proteinas del tofu, seitán tempe, variedad de legumbre, combinar legumbres + cereal(lentejascon arroz, etc...), semillas, calabaza,girasol, sesamo, etc... frutos secos, almendras, nueces, etc...
Espero haberte aclarao un poco el tema.
Saludos,
Sara.
