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Alguien me puede ayudar hacer una comida a mi novia

1 de diciembre de 2009 a las 22:00

ola queria saber si alguien me puede ayudar, esque queria hacerle una comida especial a mi novia y nose que prepararle. ya le hice muchas comida y en general le gusto pero aora queria sorprenderle con algo nuevo. alguien me puede ayudar?

2 de diciembre de 2009 a las 14:00

Hola
me encantaria darte alguna idea pero quisiera saber conque tipo de ingediente, o que le gusta comersi queres me decis y veo si tengo algo para ayudarte,
Suerte.-
Cris.-

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2 de diciembre de 2009 a las 22:54
En respuesta a mce6

Hola
me encantaria darte alguna idea pero quisiera saber conque tipo de ingediente, o que le gusta comersi queres me decis y veo si tengo algo para ayudarte,
Suerte.-
Cris.-

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Hola
nose por donde empezar porque le quiero hacer tantas cosas.nose me gustaria algo que de verdad fuera facil y nose como una explosion en la boca.habia pensado en un salpicon de marisco de entrante y luego ya me quedo en blanco.me puedes ayudar

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3 de diciembre de 2009 a las :21

Hola
Hola: yo tengo una web, que es un recetario, y tiene un buscador, en el que si tu pones un ingrediente,, te apareceran todas las recetas que contengan ese ingrediente.la dirección es:
WWW.RECETARIODESIRENA.COM
Espero que te sea de ayuda.

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4 de diciembre de 2009 a las 18:58
En respuesta a alexrilo

Hola
nose por donde empezar porque le quiero hacer tantas cosas.nose me gustaria algo que de verdad fuera facil y nose como una explosion en la boca.habia pensado en un salpicon de marisco de entrante y luego ya me quedo en blanco.me puedes ayudar

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Si, tengo la
intención de hacerlo pero temo que no sea lo que te imaginas, se me ocurre que podría ser algo así como un lomo en hojaldre, o medallones de lomo a la pimienta negra, entre otras muchas cosas`por las dudas te mando la recetade dos formas de preparar lomo ya sea de ternera o de cordero .-
Mucha suerte y espero que te agrade.-
Cris.-

LOMO EN CROUTE ( carne de ternera)
1 kg de lomo, aproximadamente
Sal, pimienta, mostaza
1 cuadrado de masa de pascualina hojaldrada
3 troncos de apio

Salpimentar el lomo, calentar una plancha grande y cocinarlo de todos lados para sellar su superficie. También se puede hacer este paso en la parrilla del horno. Retirarlo y dejarlo enfriar un poco.
Extender la masa de hojaldre y untarla generosamente con mostaza. Distribuir algunos troncos de apio limpio. Acomodar la carne, envolverla, poner el paquete en una placa para horno aceitada, pintar con huevo y cocinar en horno bien caliente hasta que la masa esté dorada. Acompañar con ensaladas o con salsa de mostaza o de menta.


LOMO DE CORDERO, PAPAS ROSTI Y SALSA AZUL.-

Para el bizcocho: 2 lomos de cordero, 2 cdas de aceite de oliva, 1 atado de hierbas a gusto, 2 dientes de ajo, 1 rama de tomillo, 1 rama de romero, sal y pimienta a gusto.

Para el apanado: 200 g de pan rallado, 100 g de perejil, 1 cda de romero, 1 cda de tomillo, 1 cdita de ají molido, 2 cdas de mostaza Dijon, c/n de manteca,
c/n de aceite de oliva.

Para las guarniciones: 2 papas, c/n de sal gruesa, 4 cdas de manteca, 2 cdas de panceta, 2 cdas de cebolla, 2 dientes de ajo.

Para la salsa: 100 g de queso azul, 50 g de queso crema, 200 cl de crema de leche líquida, 1 puñado de nueces tostadas, 1 cda de mostaza, 3 cdas de perejil, sal a gusto.

Marinar el cordero con el aceite batido con las hierbas picadas finamente, dos dientes de ajo fritos, tomillo y romero. Escurrir y sellar la carne en la plancha, sobre las brasas, primero del lado de presentación. Caramelizar, siempre incorporando la marinada, dar vuelta, cuidar la cocción y sazonar. Dejar descansar.
Mezclar el pan rallado con las hierbas muy bien picadas y sumar el ají molido. Aparte, unir la mostaza con la manteca derretida y el aceite. Untar la carne con esta última mezcla y pasar por el apanado. Hornear las papas con la sal gruesa. Pelar y rallar. Añadir la manteca derretida, la panceta, la cebolla y el ajo picados. Saltear 8 minutos de cada lado, en sartén a la brasa.
Derretir el queso, agregar el queso crema y la crema, dejar enfriar y mezclar con las nueces picadas gruesas, la mostaza, el perejil picado y la sal. Servir el lomo en croûte con las guarniciones y salsear.

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4 de diciembre de 2009 a las 19:20
En respuesta a alexrilo

Hola
nose por donde empezar porque le quiero hacer tantas cosas.nose me gustaria algo que de verdad fuera facil y nose como una explosion en la boca.habia pensado en un salpicon de marisco de entrante y luego ya me quedo en blanco.me puedes ayudar

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Te mando una de cerdo.
para que veas si te agrada:


300 gramos de carre o bondiola de cerdo cortado en rectangulos de 2cm x 3cm x 0.5cm
1/2 cebolla
50 gramos de morron rojo
50 gramos de morron verde
50 gramos de zanahoria
2 cdas de aceite de girasol
aceite para freir
1 diente de ajo
2 cdas de harina para rebozar


.Para la salsa agridulce: 1/3 taza de ketchup, 1/2 taza de azucar, 1/2 taza de vinagre de arroz o alcohol,1 cda de salsa de soja, 1 cda de vino de arroz, 1/2 cdita de sal, 1 cda de almidon de maiz o maicena (diluida en un poquito de agua)
Para marinar la carne: 1 cda de vino de arroz, 1 pizca de sal, 1 huevo
Agregar el huevo batido a la carne marinada, mezclar y rebozar en harina de batata. (o harina comun).
Calentar el aceite para freir y freir en tandas para que la temperatura del aceite no descienda demasiado hasta que adquier un color dorado y este crujiente (5 min aprox) y retirar.
Colocar sobre un colador o servilleta, para sacarle el aceite.
.Cambiar el aceite y calentar..Agregar el ajo picado y la cebolla cuando el aceite este bien caliente. Saltear durante 30 segundos.
Agregar la zanahoria y el morron. Saltear durante 30 segundos.
Agregar todos los ingredientes para la salsa (pueden estar mezclados con anterioridad, o agregarlos de a 1).
.Agregar la carne de cerdo q ya cocinamos, mezclar y servir con Arroz Blanco.

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