¿Abrir un bar ya cerrado antes?

Hola buenas, me encanta la cocina y siempre he querido tener un bar. Bueno pues resulta que mi novio tiene uno cerrado, pagado íntegro, lleva cerrado unos 2 años o más y lo que me consta es que el bar cerró por no saber llevarlo, ya que siempre estuvo lleno de gente hasta algunas cosillas que pasaron. Además  está  situado justo entre 2 institutos y 1 colegio, aparte de al lado del recinto donde se hace un festival en verano al cual van unas 50000 personas. Mi idea es abrirlo otra vez ya que no tendría que pagar alquiler y es un gasto que me quito, pero hacerlo como un típico bar de tapas de Granada con refrescos, cañas etc más la tapa a 1,80 o cosas así, y por supuesto, dar una variedad de tapas que no tengan los demás bares. Yo tengo hecho un grado de cocina, he estado trabajando de ello y me veo capacitada para llevarlo. ¿Qué pensáis? ¿Sería una locura volverlo a abrir? Gracias!!